Ролл Филадельфия
Ингредиенты
- Рис японский (для суши) – 300 гр.
- Семга – 200 гр.
- Водоросли нори – 2 шт.
- Сыр сливочный (Филадельфия) – 100 гр.
- Рисовый уксус – 40 мл.
- Перья зеленого лука
Как приготовить роллы филадельфия:
- Промойте рис несколько раз, залейте водой 1:1 и поставьте на плиту. После закипания, уменьшите огонь и готовьте под крышкой 20 минут. Рису нужно настояться 15 минут.
- Заправьте рис готовым рисовым уксусом.
- Оберните бамбуковую циновку пищевой пленкой, чтобы избежать прилипания риса.
- Смоченными в холодной воде руками выложите рис, сместив его с одной стороны.
- Переверните лист из морских водорослей рисом вниз.
- Равномерно распределите сыр по середине нори используя примерно 50-70 гр. Вдоль сыра положите перья лука.
- Приподнимите край коврика и сверните руками ролл.
- Спрессуйте циновкой содержимое ролла,подберите края.
- Нарежьте семгу пластинками одинаковыми по толщине и длине. Равномерно разложите рыбу на ролл, вплотную друг к другу.
- Циновкой из бамбука придайте форму.
- Смочите нож в холодной воде и разрежьте ролл на кусочки.
Ролл «Филадельфия» из мягкого сыра и семги готов. При подаче на стол не забывайте про соевый соус, васаби и имбирь.
Советуем: Как приготовить роллы калифорния в домашних условиях
