Паста с кусочками индейки в нежном сливочном соусе

Время приготовления – 1 час.

Количество порций – 3–4.

Мясо индейки не зря так высоко ценится – при своих отличных вкусовых качествах оно остается полезным диетическим продуктом.  Блюд из него можно приготовить множество, один из проверенных вариантов – паста с индейкой в сливочном соусе. Рецепт предельно прост, ингредиентов немного, главное условие – выбрать качественные продукты.

Ингредиенты

• Спагетти – 150–200 г;
• Вода для варки пасты – 2 л;
• Филе индейки – 500–700 г;
• Сливки (от 20% жирности) – 250 мл;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Крахмал – 1–2 ст. л.;
• Соль, перец;
• Масло для жарки.

Во время приготовления понадобятся:

• Разделочная доска и нож;
• Глубокая сковорода и лопатка;
• Кастрюля и дуршлаг;
• Ложка.

Процесс приготовления

1. Мясо нарежьте небольшими кусочками.



2. Лук нарежьте полукольцами и отправьте на разогретую сковородку.

3. Когда лук начнет подрумяниваться, выложите на сковороду кусочки индейки. Оставьте на 3 минуты на сильном огне.



4. Перемешайте содержимое сковороды и посолите. В это время уже можно ставить кастрюлю с водой кипятиться.



5. Когда мясо станет равномерно светлым и испарится весь сок, добавьте сливки, поперчите и снова перемешайте. Накройте крышкой и оставьте готовиться на среднем огне. Понадобится еще 10-15 минут.



6. Если соус жидковат, добавьте немного крахмала.



7. Отварите пасту, откиньте на дуршлаг.



8. Спагетти выложите на тарелки, сверху положите кусочки индейки в сливочном соусе. Также можно отправить пасту на сковороду к мясу и соусу, осторожно перемешать и выкладывать на тарелке все вместе.

Нюансы и советы

Не обязательно варить именно спагетти – вид пасты можно выбрать по своему вкусу. Но важно, чтобы она была качественной, из твердых сортов пшеницы. Это не самый дешевый вариант, но такой продукт однозначно полезнее и гораздо вкуснее, чем первые попавшиеся «бюджетные» макароны с привкусом муки и крахмала.

Готовую пасту с индейкой можно посыпать тертым сыром и украсить веточками петрушки.