Холодная закуска заливное «Яйца Фаберже»

Ингредиенты

10 яиц (только скорлупки);
по 1/2 сладкого перца (желтый, зеленый, красный);
150 г. вареного языка, ветчины или копченостей;
по 8-10 штук оливок, маслин;
по 3 ст. л. консервированной кукурузы и зеленого горошка;
4-5 веточек зелени петрушки;
400 мл куриного бульона (процеженного, прозрачного);
2 ст. л. желатина.

Заливное всегда очень выгодно выглядит в качестве закуски и придает праздничному столу торжественный вид. Отличный вариант для Пасхи — приготовить заливное в форме яиц. Яркая и вкусная начинка не оставит равнодушным никого.

Приготовление заливного «Яйца Фаберже»:

Замочите желатин, залив его 100 мл холодной кипяченой воды. Оставьте на час.
На тупом конце яйца сделайте отверстие и извлеките через него содержимое. Сами яйца можно использовать для приготовления куличей или пирогов. Тщательно, но осторожно промойте скорлупу горячей водой.
Мытую петрушку разделите на листочки и уложите 1-2 на дно каждого яйца.
Язык или ветчину нарежьте соломкой.
Перец разных цветов измельчите соломкой.

Возьмите немного мясной соломки и соломки перца разных цветов, положите все в скорлупу. Остальные составляющие блюда положите в произвольном порядке, не измельчая. Чтобы яйца удобнее было наполнять, установите их в клетку для яиц.
Разбухший желатин соедините с бульоном, доведите до кипения, но не кипятите.
Желатиновым бульоном залейте содержимое яичных скорлупок и уберите застывать в холодильник.
Когда желе полностью застынет (это заметно через отверстия в скорлупе), нужно просто очистить яйца от скорлупы.
Заливное «Яйца Фаберже» готово!