Легкий и полезный салат с помидорами, сыром и чесноком

Время приготовления: 10–15 минут

Количество порций: 3–4

Вы наверняка не раз задумывались о том, чтобы приготовить на обед или ужин что-нибудь легкое, полезное и по возможности не слишком калорийное. Прекрасным решением в таком случае станет салат из помидоров и сыра с чесноком. Блюдо это несложное, не требующее больших затрат и быстрое в приготовлении. А в сезон обилия свежих спелых томатов такой салатик можно делать почти каждый день.

Ингредиенты

• спелые помидоры — 3–4 шт.;
• сыр (любой) — 50–60 г;
• чеснок — 2 зубчика средних размеров;
• растительное масло — 20–30 мл;
• свежий салат — 3–4 листа;
• зеленый лук — несколько перышек;
• свежий укроп — 1 пучок;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу;

Посуда и техника:

• разделочная доска и кухонный нож;
• ложки для перемешивания салата;
• глубокая чашка для смешивания;
• салатник или глубокая миска для сервировки.

Процесс приготовления салата

1. Тщательно вымытые помидоры нарежьте дольками средней величины (можно также порезать овощи не слишком крупными кубиками).



2. Сыр нарежьте кусочками небольшого размера.



3. Чеснок измельчите или пропустите через пресс.



4. Мелко порубите зеленый лук и укроп.



5. В миске смешайте помидоры, сыр и чеснок. Добавьте соль и перец, перемешайте. Заправьте все растительным маслом и снова хорошенько перемешайте.



6. Вымытыми и обсушенными листьями кочанного салата выложите бока глубокого сервировочного блюда или салатника.



7. Заправленную маслом овощную смесь красиво разложите в сервировочной посуде.



8. Украсьте блюдо мелко нарезанной свежей зеленью и подавайте.

Несколько советов по приготовлению

Для приготовления салата из помидоров с сыром и чесноком лучше брать только спелые мясистые помидоры. Даже немного недозревшие или не слишком сочные плоды не дадут нужного вкуса и аромата. Кроме того, они содержат меньше витаминов.

Этот рецепт допускает использование любого вида сыра. Вы можете взять мягкий адыгейский или сулугуни, отлично подойдет фета или соленая брынза. Изумительный дуэт томаты составят с моцареллой. Также можете взять обычные полутвердые или твердые сорта. Однако чересчур твердый пармезан или мягкий плавленый сыр в качестве ингредиента не годятся.

Не стоит добавлять лук или много приправ. Необходимую остроту, пикантность и аромат придадут чеснок и черный перец. Если любите острую пищу, можете добавить маленькую щепотку красного перца. А масло лучше всего использовать подсолнечное рафинированное (без запаха) или оливковое.

Такой полезный, низкокалорийный и быстрый в приготовлении салатик идеально подходит к любому блюду: к мясу, рыбе, картофелю, рису или макаронам. Это замечательный витаминный перекус и отличный вариант для легкого ужина.