Летний омлет с кабачками и томатами

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 2.

Рецептов омлета так много, что можно готовить его каждый день в течение месяца и ни разу не повториться. Отдельным плюсом становится возможность приготовления на сковороде, в мультиварке и даже в духовке. Омлет с кабачками и помидорами — один из вариантов вкусного блюда для всей семьи. А плюсом для следящих за фигурой станет невысокая калорийность (в одной порции меньше 200 ккал).

Ингредиенты

• яйца — 4 шт.;
• кабачок — 200 г;
• помидоры — 2 средних;
• соль, перец — по вкусу;
• масло растительное — 25 мг;
• сливки — 1 ст. л.

При приготовлении использовались:

• сковорода и электрическая плита;
• нож и разделочная доска.

Процесс приготовления

Этапы приготовления омлета с кабачками и помидорами на сковородке:

1. Помойте овощи.



2. Порежьте кабачок и помидоры кружочками чуть меньше 5 мм в высоту.



3. Разогрейте на сковороде масло и выложите кабачки.



4. На среднем огне (около 130 градусов) жарьте кусочки до золотистой корочки.



5. Переверните кабачок и готовьте еще 2 минуты. Сверху выложите помидоры и прогрейте в течение 2-3 минут.



6. Яйца разбейте в отдельную посуду, добавьте сливки, соль и перемешайте. Миксером взбивать не обязательно, достаточно размешать вилкой.

7. Вылейте яичную массу на кабачки и помидоры, уменьшите огонь до температуры 100 градусов.



8. Накройте крышкой и готовьте до загустевания. Отключите огонь и оставьте омлет настояться 5 минут, не открывая крышку.

Готовое блюдо можно подавать как горячим, так и холодным.

Рекомендации

Кабачок и помидоры можно порезать кубиками или любым другим удобным способом.

Сливки можно заменить молоком или майонезом.

Для остроты добавьте немного молотой паприки.

Украсить омлет с кабачком и помидорами можно веточками укропа или любой другой зелени.

Любой омлет можно как приготовить традиционным способом, так и запечь в духовке или мультиварке. Вкус при этом будет несколько отличаться.