Простой рецепт печеных помидоров с чесноком

Время приготовления — 45 минут (5 на подготовку и 40 на запекание).

Количество порций – 3.

Запеченные овощи — отличный вариант закуски или гарнира. Сохраняя полезные элементы, они приобретают великолепный вкус и запах. Отличная альтернатива свежим овощам готовится очень быстро и не требует больших усилий.

Разнообразить повседневное меню можно несколькими способами:

• Печеные помидоры сочнее и мягче вяленых, отлично подойдут к мясу или птице в качестве гарнира.
• Одинаково вкусны томаты как в горячем, так и в холодном виде — это идеальный ингредиент для салатов, например с рукколой.
• Добавленный на бутерброд печеный помидор с чесноком обеспечит новое настроение привычному перекусу.

Готовые томаты можно хранить в холодильнике до 2 недель, если сложить их в банку и залить оливковым маслом. Для красоты и запаха можно добавить свежие листья базилика.

Ингредиенты

• помидоры крупные — 5 шт.;
• чеснок — 10 зубчиков;
• соль морская — столовая ложка;
• сахар — чайная ложка;
• черный перец (горошек) — 10 шт.;
• оливковое масло — 50 мл;
• базилик — небольшой пучок.

Во время приготовления использовались:

• доска и нож для резки овощей;
• духовой шкаф электрический.

Процесс приготовления

Пошаговый рецепт приготовления печеных помидоров с чесноком:

1. Помидоры тщательно промойте. Если присутствует зеленая веточка — удалите.
2. Черный перец подавите ножом в крошку.



3. Чеснок очистите и нарежьте на крупные кубики. Если зубчики небольшие, достаточно разрезать пополам.



4. Помидоры разрежьте на 4 части и выложите на противень срезом вверх.



5. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте солью, сахаром, перцем. Чеснок и листья базилика уложите между дольками томатов.



6. Запекайте в предварительно разогретой духовке 40 минут при температуре 180 градусов.



7. Готовое блюдо еще раз сбрызните оливковым маслом, для вкуса на каждую дольку положите немного давленого или мелко порубленного чеснока.

Рекомендации

• Из помидоров можно удалить серединку, тогда готовое блюдо будет менее сочным.
• Если используете помидоры черри, достаточно разрезать их пополам.
• Если томаты сладких сортов — сахар не нужен.
• Любители острого могут добавить свежий перец чили при запекании – он придаст нужный оттенок вкуса.
• Горячий томат можно посыпать сыром и использовать как самостоятельное блюдо.