Как приготовить лагман из утки

Лагман из утки с овощами, домашней лапшой и чесночными стрелками. Это великолепное блюдо из азиатской кухни, которое никого не оставит равнодушным!

Традиционно лагман готовят из баранины и говядины, но сегодня я буду готовить его из мяса деревенской утки.

Рецепт лагмана из утки с домашней лапшой

1. В казан кладем нарезанное мясо и заливаем горячей водой из чайника примерно наполовину.



2. Тушим на среднем огне, под неплотно прикрытой крышкой около одного часа.
3. С томатов снимаем кожицу, у чесночных стрелок удаляем верхушки.
4. Нарезаем все овощи средними кусочками.



5. Нарезанный картофель добавляем к мясу.



6. В сотейник или жаровню наливаем масло и пассеруем морковь, лук, томаты, болгарский перец и чесночные стрелки.



7. Далее добавляем к ним специи, тушим до полуготовности и отправляем в казан.




8. Затем добавляем туда томатную пасту, соевый соус и тушим на небольшом огне еще 20 минут. Досаливаем по своему вкусу.



9. Займемся лапшой. Замешиваем крутое тесто как на пельмени и раскатываем его в большой и тонкий пласт.




10. Присыпаем его сверху мукой и сворачиваем в рулет. Затем нарезаем и расправляем.






11. У нас получилась домашняя лапша. Отвариваем ее как обычные макароны и откидываем на дуршлаг.



12. Растапливаем немного сливочного масла и смешиваем с растительным (без запаха)—1/1 и поливаем им горячую лапшу.



Вот и готов наш чудесный лагман из утки, а аромат стоит на весь дом ммм…вкуснятина!


13. Накладываем лапшу, добавляем к ней мясо с овощами и бульоном, посыпаем сверху зеленью и зовем всех к столу.

Приятного аппетита вам и вашим домочадцам!