Свинина Гормошкой

Как приготовить свинину Гормошкой:

1. Мясо помыть и сделать надрезы не доходя до конца 1 см. Смешать перец, соль и натереть всю «гармошку». Мясо поставить в холодильник на 30 минут.
2. Отварить картофель в подсоленной воде до полуготовности.
3. Нарезать помидоры кружочкам, чеснок продолговатыми полосками, а сыр пластинами 3-5 мм.
4. Форму для запекания застелить фольгой и переложить в нее мясо. В надрезы свинины вложить кружочек помидора, ломтик сыра и полоску чеснока.
5. Завернуть фольгой и отправить в духовку на 40-60 минут при температуре 180 градусов.
6. Через 30 минут в форму с мясом добавить картофель.
7. За 7-10 минут до готовности открыть фольгу и дать мясу и картофелю подрумянится.
8. Свинина «Гармошкой» готова.