Как приготовить печеночный торт с морковью и луком

Печеночный торт потрясающе вкусное блюдо. Оно прекрасно украсит собой праздничный стол или просто порадует к ужину.

Рецепт приготовления торта из печени с овощами

Готовим коржи

1. Печень пропустить через мясорубку (блендер я не использую здесь, мне больше нравится, когда чувствуется мясная структура в коржах).
2. Следом добавить в нее яйца, муку и сметану.
3. Посолить, поперчить и перемешать венчиком или ложкой.
4. Тесто по консистенции должно получиться примерно как на оладьи, если жидковато, то добавьте немного муки.
5. Затем печем коржи на раскаленной и смазанной сковороде.
6. Примерно по 1-2 минуты с каждой стороны.

Готовим начинку

1. Морковь натираем на средней терке, лук и болгарский перец мелко нарезаем ножом.
2. Тушим овощи на растительном масле до полной мягкости, не забывая посолить и поперчить.
3. Затем добавляем сливочное масло и выключаем.

Готовим крем

1. Смешиваем майонез, сметану и пропущенный через пресс чеснок, хорошенько взбалтываем.
2. Когда все остынет, приступаем к сборке торта.
3. Каждый корж смазываем кремом и укладываем на него часть тушеных овощей.
4. Затем слегка посыпаем мелко нарезанной зеленью.
5. Верх и бока торта тоже смазываем кремом.
6. Тонкими кружочками нарезаем огурец, помидор, болгарский перец и украшаем ими сверху и по бокам.
7. Убираем нашу вкуснятину в холодильник, чтобы хорошо пропитался и застыл.
8. Часов через пять наш вкуснейший печеночный торт готов.

Приятного аппетита вам и вашим домочадцам!