Нарезной батон на сухих дрожжах

Такой вкусный нарезной батон возможно приготовить только самой. Хрустящая корочка, пушистая и сдобная мякоть сделают любой бутерброд с ним наивкуснейшим.

Как испечь нарезной батон в домашних условиях

1. В 150мл теплой воды разводим сахар и дрожжи, убираем в тепло до появления пенной шапочки.




2. Далее вводим туда 200гр муки и замешиваем опару. Накрываем пленкой и убираем на длительную ферментацию (подъем) примерно на 3 часа.




3. Когда опара будет готова, добавляем соль и оставшуюся муку, замешиваем.



4. В самом конце замеса вмешиваем в тесто размягченный при комнатной температуре маргарин.
5. У нас должен получиться колобок средней плотности. Убираем его на однократный подъем.




6. Далее будем формовать изделие. Раскатываем тесто в прямоугольник размером примерно 15/25см.



7. Начинаем скручивать рулет. Каждый оборот фиксируем, прижимая пальцами.



8. Скрепляем шов и немного закругляем края батона.



9. Кладем нашу заготовку на противень с пергаментом или силиконовым ковриком. Даем расстойку на 30-40 минут.



10. Затем смачиваем верх батона водой и делаем надрезы глубиной 0,5см.





11. Ставим выпекаться на 25-30 минут при температуре 180-190 градусов.
12. Готовый батон смазываем молоком и остужаем на решетке.

Вот и готов красивый и очень вкусный нарезной батон.

Приятного вам чаепития!