Рецепт пирожков с мясом в духовке из дрожжевого теста

Пирожки с мясом из дрожжевого теста

Сдобные пирожки с мясом в духовке. Они очень вкусные, воздушные с сочной и пряной начинкой внутри.

Пирожки с мясом в духовке

Ингредиенты


На 12 пирожков<нам понадобится

Для теста:

  1. Мука в/с-400гр
  2. Кефир-100мл
  3. Вода-100мл
  4. Дрожжи сухие-10гр
  5. Сахар-1ч.л.
  6. Соль-2/3ч.л.
  7. Яйцо-1шт
  8. Сметана-1ст.л.

Для начинки:

  1. Свинина или говядина-350гр
  2. Лук-2шт
  3. Растительное масло-3ст.л.
  4. Соль и молотый перец-по вкусу
  5. Специи-по желанию

+ Для смазки пирожков-1 яйцо и немного молока.

Пирожки с мясом в духовке

Как приготовить мясные пирожки в духовке

  1. Ставим тесто. Смешиваем воду с кефиром и подогреваем до теплого состояния.
  2. Пирожки с мясом в духовке

  3. Далее разводим в этой смеси сахар, дрожжи и даем постоять до пенной шапочки.
  4. Пирожки с мясом в духовке
    Пирожки с мясом в духовке

  5. В просеянную муку добавляем соль, яйцо, растительное масло, сметану и дрожжевую массу.
  6. Пирожки с мясом в духовке
    Пирожки с мясом в духовке
    Пирожки с мясом в духовке
    Пирожки с мясом в духовке

  7. Замешиваем мягкое тесто и убираем его в тепло на однократный подъем.
  8. Пирожки с мясом в духовке

  9. Займемся начинкой. Мясо перекручиваем на мясорубке и отправляем его на сковороду с растительным маслом.
  10. Пирожки с мясом в духовке

  11. Далее добавляем туда нарезанный лук, перец и соль.
  12. Пирожки с мясом в духовке
    Пирожки с мясом в духовке
    Пирожки с мясом в духовке

  13. Тушим начинку на небольшом огне до готовности.
  14. Лепим пирожки.
  15. Пирожки с мясом в духовке

  16. Тесто делим примерно на 12 одинаковых частей.
  17. Из каждой заготовки делаем небольшую лепешечку и укладываем в середину нее одну столовую ложку начинки.
  18. Пирожки с мясом в духовке
    Пирожки с мясом в духовке
    Пирожки с мясом в духовке

  19. Скрепляем все пирожки и даем им расстойку на 20 минут.
  20. Пирожки с мясом в духовке

  21. Затем смазываем их яйцом и отправляем выпекаться при температуре 180-190 градусов на 20-25 минут.
  22. Пирожки с мясом в духовке
    Пирожки с мясом в духовке

  23. Как только достанете пирожки из духовки, сразу же смажьте их молоком.
  24. Пирожки с мясом в духовке

Молоко дополнительно придаст пирожкам нежности и мягкости.

Пирожки с мясом в духовке

Приятного чаепития вам и вашим домочадцам!

Поделись рецептом на будущее
оцените рецепт
Еще рецепты и советы
Комментарии к рецепту
Оставить комментарий: